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じゃがいもを使った 簡単料理レシピ

じゃがいもの歴史は古く、約４００年も前にジャカルタを拠点としていたオランダ人から長崎に入ってきたのが始まりとされています。当初のじゃがいもは味も淡白だったので、あまり普及されなかったようですが、じゃがいもの名前の由来はこのジャカルタからきているとも言われています。

それから１００年の時を得て北海道に再び上陸し、函館の川田龍吉男爵がイギリスから北海道に持ち込んだことから男爵芋はそう呼ばれるようになりました。じゃがいもは男爵の他にもメイクイーンなどの種類が有名ですが、他にもキタアカリやトヨシロなど、種類も数種類あります。

昭和初期の頃には、じゃがいもは保存も利き、必要な栄養素も豊富に含まれていたので主要な野菜の１つとされていました。米不足の時はもちろんですが、当時のお弁当は今とは違って色とりどりのお弁当をひろげられる家庭は少なく、じゃがいもやサツマイモが主に使われていました。

現在、じゃがいもを使った簡単料理のレシピは和洋折衷に使用されており、どんな料理にも変身できる万能な野菜の１つとなっています。

じゃがいもを使った簡単料理レシピはいろいろありますが、じゃがいもを料理する時に気をつける事は皮の付近に一番栄養があるので、できれば皮ごと使うのが良いとされていますが、皮を剥く際はピーラーやスプーンの背などでできるだけ薄く皮を剥きましょう。また、すぐに水にさらすことで型崩れも防ぐ事ができるほか、灰汁抜き、変色も避けることができますので、じゃがいもを使った簡単料理レシピを作る際は参考にしましょう。

じゃがいもを使った簡単料理レシピは焼く、煮る、炒める、蒸す、茹でる、とどんな方法でも料理する事ができます。ですから、じゃがいもを使った簡単料理レシピでおかずの幅もどんどん広げることができますね。

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さつまいもで作る簡単料理レシピ
冬の寒さもあつあつでほくほくの焼き芋をいただくと、身体も温まるだけでなく、なんだか心まで温かくなり、幸せを感じる女性も多いと思います。また、さつまいもの甘さは料理だけでなく、女性の大好きなスウィーツにもよく使われますし、こどものおやつや、離乳食にも多く使われています。

なすを使った簡単料理レシピ
なすは夏が旬とされていますが、現在ではビニール栽培が盛んで１年中食べる事ができる食材です。なすを使った簡単料理レシピもたくさんありますが、やはり料理は素材からが大事で、スーパーや市場などで、なすを選ぶ事から料理は始まっています。美味しいなすの選び方は、痛いくらい蔕にとげがあり、皮が濃い紫色でつやのあるものを選びましょう。また、なすは風に当たるといたみやすいので、短期間１～２日であれば常温で涼しいところに保管し、冷蔵庫には新聞紙などに包み、ビニール袋に入れて保存しましょう。

キャベツの簡単料理レシピ
キャベツはビタミンCに富み、他にもビタミンB1、ビタミンA、カルシウムなども含んでおり、味も淡白なのでくせがなく、煮る、焼く、生とどんな料理にも適しています。キャベツの品種も実に３００以上もあると言われていますが、品種によって春にまくもの、夏にまくもの、秋にまくものと分かれており、地方によっても微妙にまく時期が違う事から、１年中食卓に並ぶ事ができる野菜の１つです。

ジャガイモ 簡単料理レシピについて
ジャガイモを使った簡単料理レシピは、和食、洋食、中華、イタリアン・・・とどんな料理でも活躍する大人気の食材です。簡単料理レシピと言って良いものか疑問ですが、ジャガイモの皮をつけたまま、きれいに洗って上にバターを乗せて、レンジで加熱すれば簡単にじゃがバターが作れてしまいます。また、皮をつけたまま一口大に切り油で揚げて塩を塗せば、ポテトフライもあっという間にできてしまいます。

白菜 簡単料理レシピについて
白菜は１年中見かける私たちに馴染みの深い食材の１つですが、旬は冬で、寒ければ寒いほど白菜の甘みが出て美味しいとされています。冬の簡単料理レシピ、鍋料理にはかかせない食材で、鍋に入れれば、いくらでも食べれてしまうから不思議ですね。