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初節句の簡単料理レシピについて

初節句は子どもが誕生してから初めての節句を祝う事で、女の子は桃の節句とも言います。女の子の初節句で主に作られる簡単料理レシピの代表的なものは、色とりどりのちらし寿司やハマグリのお吸い物、菱餅、甘酒などがあげられます。また、男の子の初節句は端午の節句と呼ばれていますが、男の子の初節句で作られる簡単料理レシピは、柏餅、ちまき、鰤やスズキ、鰹などや、筍、赤飯も作られます。

生後２１日以内に節句が訪れる場合は一般的に翌年に初節句を行なうところが多いですが、地域や子どもの体調、母体の回復具合などを判断して、各家庭によって祝う年は違ってくるようです。

初節句で作られる簡単料理レシピにもそれぞれに由来などがあり、子どもを大事に思う親心が感じられますね。例えば、女の子の初節句で用意される簡単料理レシピ、菱餅の３色にはきちんと意味があり、緑は邪気をはらうもの（よもぎ）、白は子孫繁栄や長寿（菱の実）、赤は魔よけ（くちなし）の意味があります。

男の子の初節句で用意される簡単料理レシピでも、鰤やスズキなどは出世魚と呼ばれ、出世しますようにと願いを込めて作られますし、鰹は勝男とかけて簡単料理レシピで作られる料理の１つです。また、筍もまっすぐ伸びる、とか、大きく育つと言う意味から願いを込めて作られている簡単料理レシピの１つです。

男の子も女の子も、ついつい這えば立て、立てば歩けの親心で、できるようになるとついついできない事に目が行ってしまって、急かしたり他の子と比べたりして、知らず知らずのうちに子どもを傷つけてしまいがちですが、いつまでもこの初節句で祝った時のような、元気ですくすくと育ちますように！の気持ちを忘れずに簡単料理レシピで初節句のメニューを作ってあげたいですね。

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