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簡単料理レシピ パスタの作り方

イタリア料理の代表格として、すっかり定着したのがパスタですね。パスタと言ってもいろいろな種類があるのをご存知ですか？イタリアでは小麦粉を使って作った麺を総称してパスタと呼んでいます。パスタは乾麺（マカロニやスパゲティーなど）と生麺にわけることができ、さらにバーミセリ、ヌードル、ラザニア、ラビオリ、ニョッキ、トルテリーニなど、様々な種類に分かれています。

簡単料理レシピでパスタを作ってみましょう。パスタと言えば、ほとんどの方は市販のスパゲティーを茹でて作る事を想像しますよね？ここでは、ご家庭で生パスタから作ってみたいと思います。ご家庭でも意外と簡単に簡単料理レシピ、パスタが作れるので試してみてくださいね。

簡単料理レシピ、パスタの材料は５人前で、強力粉５５０ｇ、塩小さじ２分の１、卵４個、牛乳大さじ４、サラダ油大さじ２です。簡単料理レシピ、パスタの作り方は、まず、卵をボウルに割り、牛乳、サラダ油を加えて泡立てないようにゆっくり混ぜ合わせます。つぎにあらかじめふるいにかけておいた小麦粉を塩と一緒に別のボウルに入れておき、小麦粉の中央にくぼみを作ります。くぼみに先ほどの卵液を少量ずつ加えていき、混ぜながら手早くこねていき、生地が硬ければ少量の牛乳を加えて調節します。生地が滑らかになったところで固く絞った濡れふきんで生地を包み、冷蔵庫で１時間ほど寝かせておきます。冷蔵庫から取り出した生地を麺棒でしっかりと伸ばしていき、お好みの厚さ、お好みの長さでカットすれば、簡単料理レシピ、パスタの完成です。

簡単料理レシピでパスタから作れば、簡単なのになんだか１流のこだわりシェフになった気分を味わえますし、自分で作った簡単料理レシピ、パスタの味もまたひとあじもふたあじも違った味になる事でしょう。簡単料理レシピ、パスタは冷蔵庫で寝かせれば寝かせるだけ、伸びもよくなりますので、お好みに合わせて寝かせる時間を調節すれば、さらに美味しい簡単料理レシピパスタが出来上がりますね。

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簡単料理レシピ、グラタンと言えばホワイトソースとチーズの香ばしい香りが食欲をそそりますね。簡単料理レシピ、グラタンの中身もいろいろで、エビやイカ、あさりなどの入ったシーフードグラタンや、ブロッコリーなどの野菜がたっぷりのグラタン、マカロニグラタンやポテトグラタン、ハンバーグの入ったものや、ミートソースで作ったグラタンなど、本当にたくさんの種類のグラタンの簡単料理レシピがあります。

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