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アレルギー食の簡単料理レシピについて

現代病とも言われるアレルギーにはアレルギー性鼻炎（花粉症）や、アレルギー性皮膚炎（アトピー、蕁麻疹など）、気管支喘息など様々な症状がありますが、そのアレルギーを引き起こす要因も、ハウスダスト、花粉、ダニ、ペットの毛、ある特定の食べ物・・・と実に様々です。

アレルギー食でなくても、毎日の食事を作るのは頭を悩ますものですが、アレルギー食を持っている場合はもっと大変な事でしょう。自分や家族が作ってくれるアレルギー食は安心して口に入れる事ができますが、外食や学校の給食などでのアレルギー食は苦労するのではないでしょうか？

そこで、アレルギー食の簡単料理レシピをご紹介します。食物アレルギーの要因で多くの割合を占めているチーズや牛乳を使わなくても簡単にできる簡単料理レシピ、アレルギー食グラタンを作ってみましょう。

アレルギー食の簡単料理レシピ、グラタンの材料は２人分で、じゃがいも２００グラム、たまねぎ２分の１個、ピーマン１個、米油適量、ママホイップ大さじ４杯、水１６０ｃｃ、塩コショウ少々、ひえコロコロ約２０個前後です。アレルギー食用に販売されているひえコロコロは、ひえをα化しただけの味付けもない素朴なお菓子で、だいたい３００円前後で売られていますので、ここでも簡単料理レシピ用で使わせて貰う事にしました。

まず、じゃがいもの皮を剥き、適当な大きさに切り水にさらしてあく抜きをしておきます。たまねぎは薄くスライスしておき、ピーマンは千切りにし、ママホイップを水で溶かします。次に冷えコロコロを米油大さじ１杯程度に入れて粗く潰して浸しておきます。その間に熱したフライパンに米油を適量入れ、じゃがいも、たまねぎ、ピーマンを炒め塩コショウで味を整えます。そのフライパンにママホイップを溶いたものを加え、中火でとろみがつくまで火を通します。グラタン皿にとろみのついた具を乗せ、上からアレルギー食用のひえコロコロを潰したものを乗せ１８０度のオーブンで１０分程焼けば、簡単料理レシピ、アレルギー食対応の美味しいグラタンの出来上がりです。

アレルギー食対応の簡単料理レシピで、美味しく安心な食生活をしたいですね。

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